Mantera Hotels приглашает в команду Заместителя руководителя ресторанной службы.
Mantera Hotels включает в себя множество различных гостиничных проектов по всей России. Высокий уровень сервиса и качество предоставляемых услуг — это ключевая цель компании.
Обязанности:
- Управление ресторанной службой, координация и контроль работы всех аутлетов
- Разработка и внедрение стандартных операционных процедур
- Участие в формировании успешной команды отеля — подбор, обучение, оценка эффективности
- Анализ расходов, бюджетирование
- Участие в разработке меню, винной и барной карты
- Составление заявок на закупку
- Административная работа, связанная с составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и т.д.
Требования:
- Высшее образование
- Обязательно наличие опыта работы в FB департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях 5* международных брендов от 3‑х лет. Опыт открытия отелей и ресторанов премиум класса будет являться преимуществом
- Знание английского языка (уровень intermediate и выше)
- Знание и опыт работы в программах Мiсгоs, Орега, Мaterials Control
- Системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе F&B
- Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству
- Умение сочетать в себе и административную работу и работу в "полях" - общение с гостями, обучение персонала
- Знание стандартов сервиса высокого уровня
- Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботу
- Изобретательность, инициативность, мотивация персонала и готовность помочь
- Позитивное мышление и активная жизненная позиция
- Организаторские способности, управленческая отчетность
- Коммуникабельность, дипломатичность, гибкость, стрессоустойчивость
Условия:
- Официальное трудоустройство
- График работы 5/2
- Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком)
- Проживание для иногородних сотрудников
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera