Заместитель руководителя ресторанной службы в гостиничную сеть Mantera Hotels

15 ноября 2023
Сочи

Mantera Hotels приглашает в команду Заместителя руководителя ресторанной службы.

 

Mantera Hotels включает в себя множество различных гостиничных проектов по всей России. Высокий уровень сервиса и качество предоставляемых услуг — это ключевая цель компании.

 

Обязанности:

  • Управление ресторанной службой, координация и контроль работы всех аутлетов
  • Разработка и внедрение стандартных операционных процедур
  • Участие в формировании успешной команды отеля — подбор, обучение, оценка эффективности
  • Анализ расходов, бюджетирование
  • Участие в разработке меню, винной и барной карты
  • Составление заявок на закупку
  • Административная работа, связанная с составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и т.д.

 

Требования:

  • Высшее образование
  • Обязательно наличие опыта работы в FB департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях 5* международных брендов от 3‑х лет. Опыт открытия отелей и ресторанов премиум класса будет являться преимуществом
  • Знание английского языка (уровень intermediate и выше)
  • Знание и опыт работы в программах Мiсгоs, Орега, Мaterials Control
  • Системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе F&B
  • Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству
  • Умение сочетать в себе и административную работу и работу в "полях" - общение с гостями, обучение персонала
  • Знание стандартов сервиса высокого уровня
  • Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботу
  • Изобретательность, инициативность, мотивация персонала и готовность помочь
  • Позитивное мышление и активная жизненная позиция
  • Организаторские способности, управленческая отчетность
  • Коммуникабельность, дипломатичность, гибкость, стрессоустойчивость

 

Условия:

  • Официальное трудоустройство
  • График работы 5/2
  • Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком)
  • Проживание для иногородних сотрудников
  • Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни
  • Возможность построить карьеру в холдинге Mantera

Данная вакансия, к сожалению, уже не актуальна.

Чтобы откликнуться на вакансию - необходимо подписаться на наш сервис