Группа Гута — одна из крупнейших в России промышленных корпораций, открывает вакансию Управляющий в ресторан.
Обязанности:
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана
Контроль за соблюдением стандартов сервиса
Формирование команды, контроль за персоналом
Создание командного духа коллектива
Инициация внедрения изменений, направленных на повышение качества обслуживания, увеличение продаж и оптимизации затратной части бюджета
Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
Локальный маркетинг, его эффективная реализация
Организация и непосредственное участие в инвентаризации
Взаимодействие с госорганами (Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
Взаимодействие с шеф-поваром и совместная проработка меню и акционных предложений
Требования:
Опыт работы в Московских ресторанах на аналогичной должности
Опыт работы с премиальной аудиторией
Знание планирования и расстановки кадрового ресурса
Понимание тенденций ресторанного рынка
Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения.
Умение разрешать сложные ситуации
Коммуникабельность, активная жизненная позиция
Клиентоориентированность
Высокий уровень ответственности и нацеленности на результат
Условия:
Оформление в штат компании в соответствии с ТК РФ;
Полностью «белая» заработная плата;
Ненормированный рабочий день, обязательное присутствие на рабочем месте в прайм-тайм (включая выходные и праздничные дни);
Ресторан в центре Москвы.
