Крупнейший в регионе ресторанный холдинг ищет Управляющего концепцией «Бургерная».
В чем будет заключаться Ваша работа:
Развитие концепции существующей успешной сети на основе баланса ценностей бренда и коммерческой эффективности проекта.
Обновление типовых моделей ресторанов сети для повышения коммерческой эффективности:
- рестораны off-line,
- гибридная модель (рестораны, работающие и на доставку и в зале),
- dark kitchen.
Развитие эффективности всех процессов для роста собственной сети и ресторанов, работающих по франшизе.
Участие в foodtech проекте собственной доставки:
- постановка задач для проектной команды foodtech;
- анализ и создание экономической модели доставки;
- развитие продукта во взаимодействии с командой (бренд-менеджер и бренд-шеф).
Развитие команды для масштабирования, наличие кадрового резерва для роста сети и компании в целом.
Кто Вы:
- Отлично, если Вы сами любите готовить.
- Вы развивали собственный бизнес или направление и у Вас предпринимательский подход к бизнесу.
- Вы в курсе современных трендов в мире бургеров и знакомы с ведущими мировыми и российскими концепциями.
- Вы любите путешествовать, у Вас есть любимые заведения за пределами РФ, о которых Вы готовы рассказать.
- Вы работали в моно-заведениях напрямую с Владельцами и готовы оперативно брать на себя ответственность за принятие управленческих решений.
- Вы управляете финансовыми показателями и знаете, что такое PNL, себестоимость, ABC-анализ.
- Вы можете организовать себя, свою команду и партнёров,
- Вы умеете вдохновлять других на работу вместе с Вами.
Как будет оцениваться Ваша работа:
- Повышение капитализации компании (при внешней оценке и привлекательность модели ресторана для франчайзи).
- Выполнение плана по прибыли, товарообороту и сервису.
- Формирование кадрового резерва на все управленческие должности.
Условия:
- Обучение и командировки за границу вместе с командой и повышение собственной капитализации.
- Релокационный пакет.
- KPI и бонусы, в перспективе — партнёрство.
Внимание! Вакансия от рекрутингового агентства!
