Винный бар SALUTE! ищет Управляющего-сомелье.
Компания - дружный, молодой коллектив, который развивает ресторанные концепции на Покровке, 6 в Москве уже 10 лет. У них три проекта: демократичное кафе с едой на каждый день SISTERS, коктейльный бар UN JOLI COCO и винный бар SALUTE!
Вы - амбициозный профессиональный любитель вина с насыщенным опытом работы в винных барах и/или винотеках.
Винный бар только открыли, поэтому у вас есть все возможности, чтобы реализовать свои идеи в винной карте, дополнить концепцию своим личным вкладом и стать практически партнером по бизнесу.
Обязанности:
- Составление винной карты, заказ и приемка вина
- Обслуживание гостей и поддержание общения с постоянными гостями, в том числе с использованием соц. сетей и методов программы лояльности
- Консультирование гостей по меню
- Консультирование гостей по винной карте
- Сервировка стола
- Подача блюд и напитков
- Закрытие столов, расчет гостей, закрытие смены
- Поиск, найм и обучение помощников сомелье
- Проведение дегустаций и обучающих мероприятий
Требования:
- Опыт работы на позиции Сомелье от 3-х лет в ресторанах и винотеках Москвы и Санкт-Петербурга
- Коммуникабельность
- Вежливость, галантность
- Понимание психологии общения с гостями
- Навыки активных продаж
- Знание разрешительной документации по алкоголю и вин
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать
Обещают:
- Достойную оплату труда от 70000 плюс 10% от прибыли винного бара
- График работы 5/2 с 16:00 до 00:00
- Официальное трудоустройство
- Компенсация такси с работы после 01:00
- Бесплатное питание на рабочем месте
- Профессиональный рост и развитие потенциала