В ЦУМ требуется Управляющий рестораном.
ЦУМ - пространство не только для шоппинга, но и для отдыха. В ресторанах вы можете присоединиться к команде профессиональных поваров и официантов, для которых важен высокий уровень сервиса.
Задачи:
- Управление рестораном с целью выполнения плановых показателей
- Организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту
- Управление подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана
- Работа с графиками работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
- Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов
- Взаимодействие с гостями, работа в зале
- Ведение документооборота
- Взаимодействие со смежными подразделениями
- Предоставление отчётности вышестоящему руководству
Пожелания к кандидатам:
- Высшее образование
- Опыт работы в должности управляющего рестораном от 1 года в ресторанах премиум-сегмента
- Опыт руководства коллективом от 100 человек
- Умение работать в команде
- Знание документооборота ресторана
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению
- Владение Microsoft Office, R-KEEPER
- Умение работать с большим объемом информации
- Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат
Быть частью команды ЦУМ (HoReCa) - это:
- Оформление по ТК РФ с 1-го дня работы
- Место работы: ЦУМ, Петровка, 2 (м. Театральная, Кузнецкий мост)
- Компенсации и льготы: полис ДМС после прохождения испытательного срока, а также доступ к системе корпоративных скидок от партнеров
- Команда единомышленников, объединенных любовью к моде и красоте, заботой о клиентах и стремлением к стабильно высокому результату
- Работа в динамично развивающейся и уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании с культовыми мировыми брендами класса люкс
- Неограниченный доступ к офлайн и онлайн курсам Академии ЦУМ, а также эксклюзивным тренингам от представителей брендов
- Заработная плата обсуждается с финальным кандидатом индивидуально