На курорт 4* требуется Управляющий рестораном.
Курорт 4*, находящийся на берегу Финского залива в экологически чистой зоне на севере Ленинградской области (по Приморскому шоссе).
Цель должности: повышение операционных показателей деятельности за счет комплексной организации всех процессов ресторана.
Зона ответственности: 2 ресторана, штат в высокий сезон на оба ресторана составляет около 30 чел.
Компания рада предложить кандидату:
- Помощь с релокацией (если потребуется)
- Проживание на территории курорта (в одном из номеров отеля)
- Бесплатное питание
- Возможность обучения за счет компании
- Полностью официальное оформление и белую заработную плату
- График работы: пятидневка с двумя плавающими выходными
- 3 дополнительных дня к ежегодному отпуску
Задачи для сотрудника в этой роли:
- Организация и координация всех операционных процессов ресторана
- Контроль результатов коммерческой деятельности и качества обслуживания клиентов
- Управление командой: набор, обучение, мотивация, контроль
- Поиск и воплощение решений для повышения доходности ресторана совместно с коммерческой службой курорта
- Создание атмосферы гостеприимства и заботы о гостях, обеспечение выполнения высоких стандартов сервиса
Необходимые знания и опыт:
- Более 3-х лет управления ресторанами (от 100 гостей) и готовность рассказать о своих результатах в цифрах и фактах
- Готовность нести ответственность за весь ресторан в целом, от выбора салфеток до назначения шеф-повара и выполнения плана по прибыли
- Высокая мотивация на получение значимого результата, творческая энергия для инициатив и их воплощения