В Музей дизайна «Основа» х Образовательное кафе «Кафедра» ищут Управляющего пространством, который возьмёт на себя операционное руководство площадкой офиса: от открытия дверей утром и работы с визитами до выдерживания общей концепции пространства и хозяйственными задачами.
О проекте:
На площади 150 м² объединены выставочная зона, кафе, сувенирный магазин и подсобные помещения. Формат площадки — не просто «музей с кафе внутри», единое пространство, где культурная программа и гастрономия работают как единый организм и усиливают друг друга. Особенность локации: здание является вновь выявленным объектом культурного наследия (ВОКН), пространство расположено на полуподвальном этаже.
Чем предстоит заниматься:
Операционное управление:
- Обеспечивать ежедневную работу всех зон: экспозиции, кафе, магазин сувениров
- Составлять и контролировать графики работы персонала (администратор-бариста, эвент-менеджер, экскурсоводы)
- Следить за состоянием помещений, инвентаря и оборудования, организовывать техническое обслуживание
Работа с командой:
- Установить точку равновесия между музеем и сетью кафе, синхронизировать их процессы и приоритеты
- Нанимать, обучать и мотивировать, контролировать линейный персонал
- Выработка регламента работы на стыке зоны (например, как сотрудники кафе взаимодействуют с посетителями выставки)
Эксплуатация помещений:
- Контролировать техническое состояние помещения: влажность, освещение, инженерные системы
- Организовать плановое и внеплановое обслуживание технических помещений
- Соблюдать требования, связанные со статусом здания как объекта культурного наследия (ВОКН): согласовывать работы, затрагивающие внешний вид и конструктивные особенности помещения, с профильными организациями (при необходимости)
- Вести документацию по месту эксплуатации и проводить необходимые проверки
Гостевой опыт и качество сервиса:
- Следить за качеством услуг в кафе и на выставках, собирать и анализировать отзывы посетителей
- Поддержание единых стандартов гостеприимства во всех зонах
Административно-хозяйственная и финансовая часть:
- Вести учёт расходов на эксплуатацию, закупки, ремонт
- Работать с поставщиками и подрядчиками (клининг, техобслуживание, поставка для кафе и магазинов)
- Готовить отчётность для музея и для сети кафе
- Подготовка графиков демонтаж-монтажных работ в соответствии выставочным планом площадки
Ожидания от кандидата:
- Опыт управления кафе, ресторанными пространствами, музейной площадкой, event-пространством или иным многофункциональным объектом от 2 лет
- Опыт работы с объектами, требующими особого технического обслуживания (полуподвальные, подвальные помещения — плюс), готовность разобраться в специфике объекта культурного наследия
- Понимание объединения операционных процессов разных видов бизнеса (культурный проект + общепит + ритейл)
- Сильные организаторские и коммуникативные навыки, умение выстраивать процессы «с нуля» и работать одновременно с двумя брендами
- Ответственность, внимание к деталям, готовность решать нестандартные финансовые вопросы
- Уверенное использование базовых инструментов учёта и отчётности (Excel/Google Таблицы, кассовые и учётные системы)
- Плюсом будет: опыт взаимодействия с обеспечением охраны объектов культурного наследия, знание норм эксплуатации помещений с ограниченным статусом
Компания предлагает:
- Работа над проектом в области культуры и гастрономии
- Формат работы 5/2
- ФОТ по итогу собеседования
- Официальное трудоустройство по ТК
- Локация: г. Санкт-Петербург, Наб.Фонтанки д.183.
Откликнуться на почту с пометкой «Управляющий. Санкт-Петербург».