В сеть ресторанов быстрого питания Франклин'с Бургер открыта вакансия Управляющий операционной деятельностью.
Обязанности:
- Организация и контроль операционной деятельности (3 точки на фуд-кортах в крупных ТЦ);
- Решение административно-организационных вопросов в ресторанах;
- Организация локального маркетинга в ресторанах;
- Финансовое планирование (управление KPI, P&L, аналитика);
- Повышение рентабельности действующих ресторанов: оптимизация расходов, контроль ценообразования, анализ;
- Взаимодействие с госорганами;
- Поиск новых поставщиков и взаимодействие с текущими поставщиками;
- Формирование команды: подбор, адаптация и обучение персонала;
- Организация и контроль за выполнением эксплуатационно-технических работ в ресторанах;
- Планирование развитие бизнеса и открытие новых направлений;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Ведение документооборота;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Предоставление полной финансово-аналитической отчетности собственнику.
Требования:
- Успешный опыт управления в сфере общепита;
- Опыт работы с аналогичными задачами от 3-х лет на руководящих должностях (генеральный директор, заместитель генерального директора);
- Опыт в структурировании бизнес – процессов;
- Системность. Умение работать в режиме многозадачности;
- Высшее образование. Доп. образование в сфере в области финансов или менеджмента приветствуется;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), IIKO;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
- Возможность к частым командировкам в Москву.
Условия:
- Стабильная конкурентная ЗП;
- Официальное трудоустройство;
- Бесплатное корпоративное питание;
- Возможность роста и развития;
- Разъездной характер работы.