В сеть термальных курортов BADEN FAMILY требуется Управляющий F&B направления, который возглавит процесс открытия фабрики кухни и ресторанов с нуля.
BADEN FAMILY - семья уникальных термальных курортов, идеальное место для семейного отдыха. Гости любят курорты Баден-Баден за отличный сервис и уникальную инфраструктуру: апарт-отели с термальными бассейнами, саунами и SPA-центрами, собственные пляжи, спортивные площадки, рестораны и парки.
Задачи:
- Организация процесса открытия FB направления: координация работ с подрядчиками (ремонт, оборудование, поставка продуктов), разработка стандартов работы и операционных процедур.
- Подбор, обучение и мотивация персонала (шеф-повар, официанты, бармены и др.), формирование командной культуры и обеспечение высокого уровня сервиса.
- Составление бюджета и контроль расходов на этапе открытия, анализ финансовых показателей и разработка стратегий по увеличению прибыли.
Ожидания от кандидата:
- Высшее образование в области гостиничного и ресторанного бизнеса, управления или смежных областях будет преимуществом.
- Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3 лет, предпочтительно в открытии новых объектов FB.
- Знание современных тенденций в индустрии общественного питания и гастрономии.
- Опыт управления командой и навыки лидерства.
Условия сотрудничества:
- Работа в команде профессионалов, поддержка по всем вопросам.
- Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования), премии по результатам работы.
- Сменный график работы: 5/2.
- Возможности для профессионального роста и развития, компенсация внешнего обучения.
- Насыщенная корпоративная жизнь, компенсация внешнего обучения и программа лояльности для сотрудников.