В ресторан Inspiro требуется Управляющий директор.
Inspiro - это мультиформатное пространство-ресторан, предлагающее уникальное меню из здоровых растительных продуктов, образовательные мастер-классы, chef’s table, сервис ежедневной доставки функциональных рационов, а также эксклюзивные выездные и частные мероприятия.
Описание позиции:
Как Управляющий/Операционный директор Inspiro, вы будете играть ключевую роль в реализации видения компании, в осуществлении контроля за ежедневной деятельностью ресторана, обеспечивая соблюдение самых высоких стандартов, и направляя команду к достижению финансовых и операционных целей, и устойчивого развития компании.
Основные обязанности:
- Операционное управление: понимать все тонкости работы ресторана, от цепочки поставок до обслуживания гостей. Обеспечивать эффективное управление всеми процессами. Контролировать ежедневную операционную деятельность всех каналов бизнес-модели, обеспечивая соответствие принципам устойчивого развития, стремление к безотходному производству и ценностям компании Inspiro
- Финансовый контроль: управлять бюджетами, контролировать расходы, доходы, себестоимость и прибыльность. Обеспечивать полную финансовую жизнеспособность компании
- Управление командой: руководить, наставлять и развивать команды, в соответствии с ценностями, стандартами работы и целями роста компании Inspiro
- Стратегическое развитие: работать в тесном сотрудничестве с основателями, с целью воплощения видения Inspiro в реальность, гарантируя, что каждый источник дохода (меню ресторана, формат Chef's table, мастер-классы, магазин, доставка и мероприятия) будет успешно реализован и эффективно управляться
- Маркетинг и брендинг: инициировать и содействовать в ранних запусках маркетинговых кампаний и кампаний по брендингу, что особенно важно перед запуском, чтобы способствовать привлечению целевой аудитории
- Инновации: быть осведомленным и совершенствовать знания в отраслевых тенденциях, инновациях и лучших практиках в области sustainability (устойчивого развития), чтобы постоянно совершенствовать бренд и предложения Inspiro
- Обеcпечение качества: поддерживать стандарты качества во всех предлагаемых продуктах, обеспечивая удовлетворенность гостей и соблюдение принципов устойчивого развития
- Управление партнерством: взаимодействовать с поставщиками, партнерами и заинтересованными сторонами, способствуя укреплению отношений, основанных на ценностях и культуре компании
- Лидерство в области устойчивого развития: разрабатывать и контролировать инициативы в области устойчивого развития, уделяя особое внимание безотходному производству, этичному выбору поставщиков и ответственному ведению бизнеса. Внедрять эти принципы в операционную деятельность, начиная с поиска ингредиентов и заканчивая утилизацией отходов
- Риск менеджмент: выявлять операционные риски и разрабатывать стратегии по их снижению, уделяя особое внимание воздействию на окружающую среду
Требования:
- Степень бакалавра или магистра в области бизнес администрирования, управления отелями и ресторанами, устойчивого развития или смежной области приветствуется
- Опыт работы на высших руководящих должностях в сфере ресторанного бизнеса
- Опыт запуска ресторанов премиального уровня “с нуля”
- Компетентность в стратегическом планировании, в области устойчивого развития, инициатив по безотходному производству и этичных методов ведения бизнеса
- Глубокое понимание бизнес-функций должности управляющего/операционного директора, включая управление персоналом, финансы и маркетинг
- Отличные навыки межличностной коммуникации, лидерства и публичных выступлений, свободный уровень владения английским языком
- Способность к принятию решений, разрешению проблем
Что предлагают:
- Зарплату 350.000 ₽ + премии по результатам работы
- Возможность быть сопричастным к изменениям культуры питания в мире с помощью инноваций и практик устойчивого развития
- Динамичную, благоприятную и экологически сознательную рабочую обстановку
- Возможности карьерного роста и профессионального развития
- Доступ к корпоративным оздоровительным программам
Как откликнуться:
Заинтересованных кандидатов просят отправить свое резюме и сопроводительное письмо с подробным описанием релевантного опыта.