Разыскивается Управляющий объектами сети Restamama в Парке Горького (5 площадок).
Restamama — это Prawns, Paella House, Lucky Souvlaki, Che, Тажинерия, Mr. Big, кафе «Домик в саду».
Обязанности:
Организация бесперебойной работы сети кафе и киосков.
Выстраивание высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей.
Оптимизация расходов при планировании деятельности кафе.
Работа с поставщиками и контрагентами.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот.
Контроль соблюдения трудовой дисциплины, кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка.
Управление персоналом, организация и контроль работы, обучение, аттестация, мотивация персонала.
Формирование расписания, табелей и графиков.
Создание доброжелательной атмосферы, привлечение новых гостей.
Работа с гостями, разрешение конфликтных ситуаций.
Локальный маркетинг.
Умение проводить тренинги продаж, обучение сервису, опыт продаж.
Требования:
Опыт работы на должности управляющего рестораном от 5 лет
Знание основ финансового и управленческого учета, навыки управления доходностью заведений
Стрессоустойчивость, высокая самоотдача, желание развиваться и достигать большего
Способность работать в режиме многозадачности, быстрая обучаемость
Навыки найма и построения сплоченной команды профессионалов и единомышленников
Коммуникабельность, умение выстраивать эффективные отношения с персоналом
Позитивное отношение к людям, знание мотивационных программ и психологии персонала
Нацеленность на результат
Опыт работы в больших Парках или в сезонных проектах приветствуется
Условия:
Заработная плата — по результатам собеседования
График работы 5/2
Оформление по ТК РФ
Бесплатное питание.
