В сеть кофеен МОЁ КАФЕ требуется Территориальный управляющий.
МОЁ КАФЕ - стремительно развивающаяся сеть кофеен с продукцией высокого качества и превосходным уровнем сервиса. Может удовлетворить вкусовые предпочтения даже самого искушенного кофемана.
Цели должности:
- Увеличение выручки и оптимизация операционных расходов
- Обеспечение выполнения стандартов компании и качественного обслуживания гостей
Обязанности:
- Достижение целевых финансовых показателей: товарооборот, средний чек, наполняемость чека, FC и LC
- Обеспечение выполнения стандартов сети на вверенной территории
- Участие в подборе, обучение и адаптация персонала
- Составление графика работы, обеспечение расстановки персонала согласно стандартам
- Создание командного духа и дружеской атмосферы
- Открытие новых объектов и выведение их на целевые показатели
- Взаимодействие с представителями государственных органов
- Корректировка и контроль работы сотрудников в смене, оценка персонала
- Формирование и анализ заказов продукции расход материалов, оптимизация расходов
- Составление планов работы, проведение анализа продаж по Iiko, ведение отчётности по акциям списаниям, корректировка KPI для успешной работы
Требования:
- Релевантный опыт работы от 1 года в сетевой рознице, фаст-фуд или take away направлениях общепита (опыт работы в сетевых кофейнях будет преимуществом)
- Понимание основных финансовых показателей точек общественного питания
- Уверенный пользователь ПК, IIKO
- Владение нормативной и технологической базой в сфере общественного питания
- Развитые управленческие компетенции, умение организовать себя и пространство вокруг
Условия:
- Уровень дохода обсуждается с финальным кандидатом
- Ежемесячные бонусы при выполнении KPI
- Работа на территории кофеен
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Корпоративное питание
- График работы 5/2, пн-пт, с 10:00 до 18:00