Сеть кофеен Шоколадница ищет Территориального управляющего (направление Франчайзинг).
Обязанности:
- Построение долгосрочных взаимовыгодных отношений с партнерами
- Сопровождение процесса открытия кофеен в Москве и регионах РФ
- Операционная поддержка объектов в подотчетном регионе, координация взаимодействия подразделений бэк-офиса, федеральных поставщиков продукции и услуг с сотрудниками франчайзи
- Внедрение и контроль стандартов сети, проведение ежемесячных и ежеквартальных аудитов
- Организация процессов в области управления персоналом (обучение в Учебном Центре, на платформе дистанционного обучения и на местах в соответствии со стандартами компании, экспертиза в создании эффективных команд)
- Сбор информации о работе кофеен, подготовка внутренней отчетности
- Анализ конкурентов, оценка новых локаций
- Внедрение новых проектов, цифровых сервисов и элементов автоматизации работы в партнерских кофейнях
- Тестирование гипотез для увеличения выручки, анализ трендов
- Анализ реализованных локальных маркетинговых активностей
- Планирование товарооборота, аналитика финансовых и операционных показателей, оптимизация бизнес-процессов
- Работа с отзывами гостей, консультация франчайзи
Требования:
- Опыт работы от 2 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa, желательно в сетевой рознице
- Высшее образование
- Практические знания и понимание требований к работе ресторанов (санитарные правила и нормы, качество и сервис)
- Понимание операционных и финансовых показателей работы ресторана, навыки планирования и анализа основных статей P&L
- Уверенный пользователь MS Office
- Аналитический склад ума, коммуникабельность
- Нацеленность на результат, самостоятельность, умение брать на себя ответственность и отвечать за выполнение задач в срок
- Интерес к трендам ресторанной индустрии и развитие насмотренности
- Умение работать в режиме многозадачности
Условия:
- Оформление в полном соответствии с ТК РФ
- Заработная плата обсуждается на собеседовании
- Испытательный срок 3 месяца
- График 5/2 с 9-30 до 18-30
- Место работы – современный офис с парковкой в центре, м. Добрынинская/м. Павелецкая и работа на территории кофеен
- Командировки в регионы РФ продолжительностью 1-4 рабочих дня
- Транспортная карта для поездок в Москве и области
- Корпоративное питание в кофейнях
- Корпоративная сотовая связь и ноутбук