«Rebel Apple» — альтернативная сидрерия из Москвы, ищет специалиста на должность Винодела-технолога (Сидродел).
Rebel Apple — это сидрерия, строящаяся на лучшем мировом опыте прогрессивных сидровых производств. И это единственное полноценное производство натурального сидра, находящееся недалеко от центра Москвы.
Что будет входить в обязанности сидродела-технолога:
Непосредственное участие во всех этапах производственного процесса
Контроль качества, выявление и устранение отклонений от заданных норм производства
Контроль соответствия санитарно-гигиеническим стандартам
Планирование закупок сырья/тары/реагентов
Лабораторная работа (контрольные измерения, титрование, приготовление органических/неорганических растворов, ведение учета и записей)
Помощь и выполнение поручений главного сидродела
Дегустационная и органолептическая оценка
Технические и сопутствующие работы
Ведение отчетной документации
Участие в экскурсиях для посетителей
Подходящий кандидат:
Болен виноделием
Имеет профильное образование (виноделие, технология бродильного отделения)
С закрытыми глазами делает базовые лабораторные тесты (титрует кислоты, свободную и общую серу, измеряет плотность, ph), а с открытыми — тесты посложнее
Понимает микробиологию вина и процессов брожения.
Владеет английским языком на уровне intermediate и способен поучаствовать в международном диалоге, обмене опытом, мероприятии
Вынослив и готовность к многозадачной работе (от приемки сырья до участия в конференциях).
Знает, что подобная работа — зачастую физический труд, мокрая одежда, рутинная гигиена и ответственное творчество
Готов к эпизодам ненормированного графика
Что Rebel Apple предлагает лучшему претенденту:
Работа на прогрессивном сидровом производстве, единственном в своем роде в Москве и не имеющем концептуальных аналогов в стране
Неформальный коллектив настоящих профессионалов
Карьерный и авторитетный рост. Вполне возможно ваши результаты будут восхищать потребителей и ценителей по всей стране и не только.
Стабильная заработная плата
Оплачиваемые командировки на значимые мероприятия в области
Вовлечение в мир лучшего мирового сидроделия.
