В Центр винного туризма Абрау Дюрсо открыта вакансия Шеф-сомелье.
Абрау-Дюрсо - известный бренд со 150-летней историей, широко представленный во всей России и Краснодарском крае. Формирующийся туристический кластер всероссийского значения с одной из самых посещаемых туристами винодельней в Европе, признанной мировым сообществом.
Обязанности:
- Составление и актуализация винной карты
- Контроль качества обслуживания гостей (контроль процедур презентации и рекомендации посетителю вин, иных спиртных напитков, их подачу, соблюдение протокола и этикета)
- Управление продажами вин, иных спиртных напитков (контроль и обеспечение наличия необходимых запасов вин, иных спиртных напитков; учет и анализ продаж; изучение вкусов и потребительских предпочтений посетителей; определение наиболее популярных и ходовых товаров; организация презентаций вин; формирование спроса и реагирование на его изменение)
- Контроль ассортимента и наличие остатка товара
- Организация винных мероприятий
Требования:
- Обязателен опыт работы шеф-сомелье от 1 года
- Опыт работы в ресторанах премиум класса
- Знание вин и крепких напитков
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ
- Доставка служебным транспортом из Новороссийска и обратно
- Возможность обучаться и развиваться в данной должности
- Сменный график работы
- Высокий уровень зарплаты
- Стабильность и уверенность в завтрашнем дне: у компании 10 лет успешного опыта в ресторанном бизнесе