В сеть кофеен Пан Круассан требуется Шеф-бариста (тренер).
Обязанности:
- Разработка меню напитков кофе, чай, лимонады (классика, сезонное, акции), разработка и внедрение стандартов приготовления
- Составление технологических карт
- Проведение дегустаций
- Обучение, аттестация, повышение квалификации бариста
- Осуществление контроля качества работы бариста и приготовления напитков по сети
- Работа с поставщиками зерна, заготовок, оборудования
- Анализ ассортимента, своевременный ввод и вывод позиций из меню
- Участие в открытии новых кофеен
Требования:
- Опыт работы шеф-бариста от 3 лет
- Знание процесса приготовления напитков
- Опыт работы с поставщиками кофейного оборудования
- Опыт работы с поставщиками заготовок для приготовления напитков
- Нацеленность на результат
- Желание развиваться
Условия:
- Офис в центре Москвы
- Работа в быстро развивающейся кофейной сети