В кондитерский холдинг Объединенные кондитеры требуется Руководитель R&D проектов.
Обязанности:
- Управление проектами по внедрению инноваций, реновациям и оптимизации себестоимости продуктов
- Разработка и внедрение в производство новых/ инновационных видов продукции различных категорий
- Разработка инициатив по новым продуктам, снижению себестоимости и повышению конкурентоспособности продукции
- Проведение исследований органолептических показателей кондитерских изделий с целью оценки качества, формирование заключений по итогам дегустаций
- Разработка нормативно-технической документации (рецептур и технологических инструкций), технических текстов для маркирования продукции (состав продуктов, описание продукта, срок годности, ГОСТ/ТУ), расчет пищевой и энергетической ценности на новые/ инновационные виды изделий
- Анализ успешности запуска и формирование предложений по усовершенствованию продукта
- Участие в подготовке и проведении презентаций новых продуктов
- Подготовка ежемесячной отчетности, составление планов
Требования:
- Образование - высшее (технолог пищевого производства)
- Общий стаж работы не менее 3-х лет, опыт работы в R&D направлении
Знания:
- Обязательные: технология производства кондитерских изделий.
Умения:
Обязательные:
- Разработка и внедрение новых/ инновационных продуктов в кондитерской промышленности
- Разработка нормативно-технической документации (рецептуры, технологические инструкции)
- Составление технологических требований на продукт, оформление технических заданий на новые виды изделий
- Организация и проведение дегустаций, умение работать с научно-технической документацией, знать рынок поставщиков ингредиентов, иметь креативный подход к реализации идей при разработке новых/инновационных продуктов
- Опыт запуска продуктов на поточных линиях
- Опыт управления проектами и работе в команде
- Способность работать в режиме многозначности
- Нацеленность на результат
Навыки:
- Отличные коммуникативные навыки
- Отличное владение компьютером - в том числе расширенные функции Word, Excel, Outlook, Visio, Powerpoint
Условия:
- График работы: 5/2 с 09-00 до18-00
- Командировки 1 раз в месяц
- Ежемесячный оклад обсуждается в ходе собеседования по факту оценки опыта работы