В туроператор СканТур требуется Руководитель проекта по запуску нового направления.
Миссия:
- Возглавить амбициозный стартап внутри устоявшейся компании;
- Провести новую гастрономическую концепцию через полный цикл — от анализа рынка и построения финансовой модели до реализации «под ключ» и успешного запуска.
Чем предстоит заниматься:
Фаза стратегии и концепции (первоочередная):
- Проведение комплексного маркетингового исследования: анализ рынка гастрономии в сегменте туризма и гостеприимства, определение ЦА, потребностей, трендов и нишевых возможностей;
- Разработка и обоснование концепции проекта: определение формата (ресторан, кафе, закусочная, фуд-холл и т.д.), продуктового предложения, модели производства (кухня полного цикла, закупка полуфабрикатов и др.);
- Анализ экономики будущего проекта: предварительная оценка доходов, расходов, себестоимости, расчет стоимости проекта и точек безубыточности;
- Формирование и защита предварительной концепции и бизнес-предложения перед руководством и инвесторами.
Фаза планирования и моделирования:
- Разработка детальной, рабочей финансово-экономической модели (в Excel) и комплексного бизнес-плана;
- Планирование этапов реализации, составление дорожной карты проекта;
- Декомпозиция стратегических целей на конкретные задачи и KPI.
Фаза реализации «под ключ» (после утверждения концепции):
- Полный операционный контроль: управление бюджетом, сроками, качеством на всех этапах (проектирование, согласования, строительство, оснащение, запуск);
- Координация команды проекта и всех внешних подрядчиков (архитекторы, дизайнеры, строители, поставщики);
- Взаимодействие с надзорными органами и партнерами.
Идеальный кандидат:
- Имеет опыт управления полным циклом запуска новых проектов/продуктов — от идеи и анализа до воплощения и выхода на операционную деятельность;
- Опыт в сфере гостеприимства (отели, рестораны, кейтеринг) или смежных отраслях (ритейл, развлечения) — серьезное преимущество;
- Владеет навыками маркетингового и конкурентного анализа, умеет работать с данными для обоснования бизнес-гипотез;
- В совершенстве строит в Excel понятные и гибкие финансовые модели, на основе которых можно принимать управленческие решения;
- Является эффективным руководителем проекта: умеет декомпозировать цели, выстраивать логичные цепочки задач, синхронизировать работу разных исполнителей;
- Обладает блестящими коммуникативными навыками: способен одинаково эффективно договориться с прорабом на площадке и презентовать стратегию инвестору;
- Нацелен на результат и берет на себя ответственность за него.
Компания предлагает:
- Ключевую роль в стратегическом проекте: возглавить создание нового направления компании с самого начала — от чистого листа;
- Максимальную автономию и поддержку: право формировать концепцию и принимать ключевые решения при стратегической поддержке руководства и доступ к ресурсам компании;
- Гибкий формат работы: удаленный режим с гибридными встречами (офис в центре города, ул. Итальянская, д. 2) и выездами на объект по мере необходимости;
- Доход, привязанный к результату: конкурентный фиксированный оклад и значительная премиальная часть, зависящая от успешного прохождения ключевых этапов проекта.