В связи с расширением производства Яндекс.Лавка ищет Руководителя кулинарного цеха, который будет отвечать за работу команды.
Что нужно делать:
Нести общее руководство кулинарным цехом;
Выстроить систему менеджмента качества и поддерживать ее работу;
Планировать производство в зависимости от потребностей цеха сборки;
Эффективно и проактивно коммуницировать со смежными отделами;
Вести учет ингредиентов и расходных материалов (BOM);
Следить за порядком на рабочих местах и в цеху, активно участвовать в GMP-процессах;
Анализировать сбои процессов, разрабатывать и внедрять корректирующие мероприятия;
Ежедневно контролировать показатели KPI, разрабатывать и внедрять мероприятия по их постоянному улучшению;
Обучать персонал, составлять график его работы, вести табель.
Компания ждет, что вы:
Управляли командой;
Обучали персонал;
Имеете успешный опыт организации работы кулинарного цеха;
Имеете глубокие знания и навыки в системе управления;
Способны разработать и запустить на производстве новый продукт;
Ориентированы на отстройку, регламентацию, администрирование и оптимизацию процессов в рамках системы контроля качества;
Знаете особенности функционирования пищевого производства;
Знаете российские стандарты качества в пищевой отрасли;
Знаете правила проведения испытаний и приемки продукции, санитарные нормы.
Условия:
Работа в молодом, позитивном и амбициозном коллективе;
Возможность учиться, посещать курсы и расти в профессиональной области.
