Знаменитый центр винного туризма в Абрау-Дюрсо ищет нового коллегу — Руководителя гастрономической школы.
Обязанности:
Развитие и продвижение гастрономической школы и ее направлений.
Расширение перечня предоставляемых услуг, в том числе он-лайн курсы, групповые и корпоративные мероприятия, аренда, выездные мероприятия (кейтеринг) и т.п.
Разработка и описание мероприятий (мастер-классов), расчет их себестоимости и рентабельности.
Работа с клиентской базой, ее расширение.
Разработка совместно с отделом маркетинга и рекламы рекламных и PR-акций, анализ их эффективности.
Взаимодействие со СМИ.
Формирование базы партнеров, в том числе и из числа высоко-профессиональных профильных специалистов.
Формирование бюджета доходов и расходов, его контроль, разработка мероприятий, ориентированных на повышение рентабельности и снижение расходов.
Взаимодействие с подразделениями компании (рестораны, склад, бухгалтерия и проч.) и внешними контрагентами.
Документооборот частного образовательного учреждения.
Взаимодействие с контролирующими органами (в том числе с Министерством образования, Роспотребнадзором, Сан.эпидем.станцией), успешное прохождение проверок.
Требования:
Опыт руководящей работы в сфере общественного питания/гостеприимства.
Навыки организации мероприятий, запуска проектов с нуля/ развития новых направлений, привлечения аудитории.
Навыки проведения тренингов, мастер-классов.
Отчетность и бюджетирование, ценообразование.
Взаимодействие с поставщиками и партнерами.
Успешный опыт проведения мероприятий по снижению расходной части бюджета и увеличению доходности проекта.
Опыт успешного прохождения проверок контролирующими органами.
Знание основного документооборота частной образовательной организации.
Условия:
Оформление согласно ТК РФ.
Полный соц.пакет.
Льготное питание.
Возможно предоставление временного жилья.
Карьерный рост.
Участие в мероприятиях.
Заработная плата — повременно-премиальная по KPI.
