В ресторанную сеть Big Family Resto Group требуется Региональный управляющий.
Big Family Resto Group - с 2001 года это 19 заведений в рамках шести концептов традиционных пивных ресторанов (немецкие "Restopub JAGER", семейные "Jager Meet to eat", бельгийские "Brasserie Kriek", чешские "Karlovy Pivovary", российский гастропаб "Иван да Марья", летний ресторан "Шато Терра", ресторан "Chateau Vintage").
Обязанности:
- Организация и контроль работы заведений сети (управление 9 ресторанами)
- Анализ деятельности, контроль выполнения ключевых показателей эффективности
- Контроль ФОТ (графики работы, выплаты заработной платы)
- Разработка, внедрение и контроль выполнения регламентов работы
- Оптимизация бизнес-процессов
- Ежемесячное проведение отчетно-плановых собраний
- Участие в разработки мотивационных программ
- Участие в оценке (аттестации сотрудников ресторанов)
- Ежемесячное предоставление отчетности руководству компании
- Создание и обучение сильной команды управляющих
- Участие в ценообразовании
Требования:
- Обязательное знание стандартов и правил сервисного обслуживания
- Готовность к разъездному характеру работы
- Знание и навыки работы с документооборотом ресторана
- Хорошо развитые управленческие и лидерские качества
- Опыт работы на линейных позициях в ресторане от 2‑х лет
- Опыт управления сетевыми проектами от 2‑х лет
Условия:
- Зарплата состоит из фиксированной и ежемесячной премиальной части и варьируется от 120 до 170 т.р.
- График работы плавающий 5/2
- Скидка 30% на посещение любого заведения ресторанной группы, корпоративное питание и оплата мобильной связи
- Дегустации, занятия по футболу и волейболу, экскурсии на пивоварни, тренинги и мастер-классы
- Комфортный коллектив, индивидуальный подход к сотрудникам и заботливые руководители