В сеть ресторанов Урюк (ОАЭ, Дубай) требуется Проектный руководитель направления кейтеринг.
Обязанности:
Создание и внедрение кейтерингового направления с 0;
Разработка коммерческого предложения, поиск платежеспособных клиентов;
Составление меню вместе с шеф-поваром;
Создание, внедрение стандартов и регламентов направления по всем процессам;
Обучение персонала данному направлению;
Заключение договоров на кейтеринговое обслуживание;
Разработка и внедрение контроля качества работы, технологии приготовления блюд;
Анализ конкурентов, разработка мероприятий, направленных на повышение качества обслуживания;
Отчётность перед владельцами.
Требования:
Высшее образование (желательно в сфере экономики и управления);
Опыт работы не менее 3х лет по данному направлению;
Опыт создания кейтерингового направления с 0;
Знания регламентов и стандартов данного направления;
Навык написания и внедрения стандартов и регламентов;
Знание технологических процессов и нормативно-технической документации;
Владение английским языком уровень Advaced;
Уверенный пользователь ПК;
Организаторские способности;
Системное мышлении;
Коммуникабельность, ответственность, высокая работоспособность, способность работать в команде и самостоятельно.
Условия:
Проектная работа – время определяется непосредственно по объему работы;
Денежное вознаграждение обсуждается с кандидатом индивидуально на собеседовании;
Оплата перелета (туда и обратно), проживания и питания на время проектной работы;
Локация — ОАЭ, Дубай.
