В ресторанную группу Dreamteam требуется опытный и энергичный Операционный управляющий, готовый возглавить операционную деятельность проектов на Кипре.
Рестораны Dreamteam — это более 10 ресторанов в Петербурге, Москве, Екатеринбурге и на Кипре, а также пивоварня, собственные фестивали, многочисленные издательские и pop-up проекты.
Чем предстоит заниматься:
Реализация стратегии:
-
Претворение в жизнь стратегических целей компании, разработка и каскадирование целей на уровне ресторанов греческого направления
Операционное управление:
- Повышение продаж в существующих ресторанах и оптимизация операционных затрат для достижения целевых показателей рентабельности
- Разработка и внедрение эффективных мероприятий для привлечения новых гостей, увеличения конверсии и повышения лояльности
- Внедрение проектов, направленных на повышение эффективности бизнес-процессов, улучшение качества сервиса и увеличение индекса удовлетворенности гостей
- Обеспечение и контроль соблюдения всех бизнес-процессов в ресторанах
- Внедрение и поддержание высоких стандартов сервиса, контроль их соблюдения
- Реализация проектов по удержанию сотрудников, управление фондом оплаты труда и снижение текучести кадров
Ожидания от кандидата:
- Подтвержденный опыт внедрения, поддержания, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов в ресторанной сфере
- Глубокие знания ключевых бизнес-метрик и умение анализировать данные
- Опыт бюджетирования и финансового планирования
- Навыки формирования сильной и эффективной команды, умение работать в команде и вести ее к успеху
- Бескомпромиссная ориентация на качество и превосходный сервис
- Готовность работать в быстро меняющейся среде и принимать взвешенные решения в условиях неопределенности
Отклик на вакансию через Телеграм (по кнопке "Откликнуться").