Сплетни Бар ищет Операционного директора.
Обязанности:
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности сети баров
- Непосредственное руководство управляющими баров
- Тесное взаимодействие с высшим руководством, шеф-поварами и бухгалтерией компании
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед ресторанами, по качеству, сервису и чистоте
- Выполнение требований по товарообороту и прибыли
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Управление финансово-экономической деятельностью вверенных баров
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту, контроль и управление статьями затрат: fixed cost и labor cost
- Планирование, бюджетирование, построение и контроль всех бизнес-процессов работы бара
- Управление маркетингом баров, контроль затрат и эффективности реализации
- Открытие новых баров
- Эффективное управление персоналом, формирование сильной команды
- Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству
Требования:
- Опыт работы операционным директором от 3 лет