В сеть ресторанов ЛЮБО требуется Операционный директор.
Компания гарантирует:
- Официальное оформление, отпуска и больничные по ТК РФ;
- Комплексный обед;
- Удобный график работы 5/2;
- Компенсация проезда;
- Конкурентную заработную плату по рынку;
- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц всегда вовремя- это уверенность в завтрашнем дне, возможность планировать отпуск, брать ипотеку, платить кредиты вовремя или оплачивать обучение;
- Подарки детям на Новый год;
- Скидки в компании.
Что будет входить в обязанности:
- Осуществлять управление операционной деятельностью ресторанов, направленное на выполнение плана по товарообороту и операционной прибыли за счет стабильного функционирования, в соответствии со стандартами компании;
- Управлять основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот, операционная прибыль;
- Проводить анализ оперативных результатов деятельности ресторанов по выполнению поставленных перед ними задач;
- Проводить обучение, введение в должность новых управляющих ресторанов, вверенных подразделений;
- Обеспечивать выполнение всех мероприятий по достижению плановых показателей;
- Контролировать соблюдение технологических процессов и качество выпускаемой продукции в ресторанах;
- Участвовать совместно с шеф-поварами компании 2 раза в год, в разработке нового меню вверенных подразделений (концепций);
- Проводить аудит ресторанов (чек-лист) согласно положений компании;
- Осуществлять контроль за выполнением кадровой политики в ресторанах : текучесть, укомплектованность персоналом;
- Обеспечивать принятие необходимых мер по своевременному изменению неблагоприятных ситуаций, влияющих на результаты деятельности ресторанов.
Требования:
- Обязателен опыт работы в ресторанном бизнесе, операционным директором от 3-лет;
- Навык управления командами;
- Лидерские качества, гостеприимство, исполнительность, желание и способность к развитию и обучению.
Откликнуться с резюме.