В сеть ресторанов японской кухни UP SUSHI открыта вакансия Операционный директор.
Условия:
- Возможность реального карьерного роста;
- Быстрые и четкие процессы. Вам не придется неделями ждать согласований или ответа от коллег;
- Соблюдение договоренностей. Каждый в команде выполняет свои обещания;
- Разъездной формат работы без необходимости посещать офис;
- Высокий и соответствующий вашим компетенциям уровень з/п: Оклад + премии по выполнению KPI;
- Действительно интересные и разнообразные задачи;
- Работа в культуре заботы, поддержки и внимания;
- Обеспечение всеми необходимыми ресурсами для эффективной работы, включая инструменты и платформы для автоматизации.
Задачи:
- Разработка и реализация стратегии развития компании;
- Управление операционной деятельностью;
- Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными и целевыми показателями (ТО, food coast, labor cost, nps, ФОТ и тд);
- Обеспечение финансовой устойчивости компании, оптимизация операционных издержек;
- Повышение лояльности гостей и расширение аудиторию, обеспечивая стабильный органический рост;
- Составление и выполнение планов продаж для каждого ресторана;
- Обеспечение бесперебойной работы ресторанов;
- Управление командой: подбор, обучение, мотивация и развитие сотрудников;
- Участие в открытии новых ресторанов;
- Организация эффективного обслуживания гостей, повышение сервиса, увеличение положительных отзывов;
- Анализ рыночной ситуации и участие в проектных работах по развитию компании.
Требования:
- Имеет обязательный опыт работы от 2 лет на позиции Операционного директора в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка);
- Знает стандарты обслуживания, санитарные нормы и правила безопасности;
- Умеет работать с большим объемом информации, анализировать данные и самостоятельно принимать решения;
- Умеет работать с цифрами: анализ финансовых и операционных показателей, составление планов улучшения;
- Имеет навыки планирования, организации работы и контроля за выполнением задач;
- Имеет опыт в подборе, мотивации и адаптации персонала.