В сеть ресторанов требуется Операционный директор.
Обязанности:
- Увеличение операционной прибыли холдинга, увеличение потока гостей, улучшение качества блюд, устранение проблемы текучести кадров, снижение переменных затрат в ресторанах, повышение качества обслуживания персонала, обеспечение стабильного функционирования всех ресторанов операционного блока
- Управление операционной деятельностью. Выполнение стандартов работы всех ресторанов. Контроль соблюдения стандартов и качества сервиса
- Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот, операционная прибыль
- Оптимизация, при необходимости, бизнес-процессов, проведение работ по контролю затрат в ресторанах
- Формирование команды менеджмента операционного блока бренда, контроль работы систем управления по целям и задачам
- Анализ результатов работы, применение корректирующих действий
Требования:
- Опыт в ресторане обязателен (рассмотрят и сильных управляющих)
- Умение работать в режиме многозадачности, быстро реагировать и принимать самостоятельные решения
- Навыки планирования и управления бюджетом
Условия:
- Интересная работа в крупной сети ресторанов
- Достойный уровень заработанной платы (различные мотивационные программы +дополнительные бонусы)
- Разъездной характер работы +командировки
- Штатный психолог в компании