В семейные парки приключений Zaмания требуется Операционный директор.
Семейные парки приключений Zaмания - необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время. Парки могут быть разных размеров – от 2 000 до 4 000 кв. метров и вмещают в себя три ключевых компонента: место для активных игр – батуты, скалодром, тарзанка, лабиринт, тюбинг и другие игровые элементы; семейное кафе – место для маленьких гурманов и их родителей; площадку для творческих мастер-классов и место для встреч с экспертами в области развития и воспитания детей и др.
Обязанности:
- Управление вверенными подразделениями (операционный и производственный отделы, отдел закупок)
- Стратегическое и операционное управление ресторанами в парках, организация и контроль работы всех подразделений службы питания
- Планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности
- Работа с меню, ротация блюд и напитков, внедрение новинок, ценообразование, оценка себестоимости
- Увеличение прибыли через минимизацию затрат (ФОТ, списание, инвентаризации)
- Оптимизация и автоматизация бизнес-процессов вверенных подразделений, внедрение инноваций и современных методов операционного управления
- Взаимодействие с государственными контролирующими органами (Роспотребнадзор, Меркурий, РАО ВОИС и т.д.)
- Контроль за осуществлением своевременной и качественной закупочной деятельности
- Формирование бюджета операционного блока, оптимизация бизнес – процессов, ответственность за выполнение бюджета в отчетные периоды
- Организация эффективного кросс-функционального взаимодействия операционной дирекции и других подразделений Компании
- Принятие ключевых решений в работе компании, оказание максимального влияния на её развитие и достижение поставленных целей компании, участие в формировании стратегии компании
Требования:
- Высшее образование
- Опыт эффективной работы от 5 лет на управленческой должности (операционным/генеральным директором/руководителем операционного департамента) в направление HoReCa
- Желательно знание программ: Ms Office (Word, Excel), 1С, Битрикс 24
- Знание английского языка желательно (планируется запуск международных проектов)
- Навыки формирования эффективных бизнес-процессов
- Нацеленность на результат
- Проактивная позиция
- Лидерство, развитое логическое и аналитическое мышление
- Клиентоориентированность и коммуникабельность
Условия:
- Достойный уровень вознаграждения, обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально
- Официальное оформление в штат компании по ТК РФ с первого рабочего дня
- Хорошие условия для профессионального роста
В сопроводительном письме укажите ожидаемый уровень дохода и критерии выбора работы, которые для Вас важны.