В раменную KONO требуется Операционный директор.
Раменная KONO — это современный формат японской кухни с элементами самообслуживания, где гости могут самостоятельно готовить рамен с использованием оригинального оборудования из Южной Кореи. Компания стремится сделать процесс посещения раменной быстрым, удобным и незабываемым.
Обязанности:
- Управление операционной деятельностью сети раменных KONO
- Контроль качества сервиса, скорости обслуживания и стандартов
- Оптимизация бизнес-процессов, повышение эффективности работы персонала
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников
- Разработка и внедрение стандартов работы для персонала
- Контроль финансовых показателей: бюджетирование, себестоимость, маржинальность
- Внедрение и контроль систем автоматизации бизнеса
- Разрешение внештатных ситуаций и работа с отзывами гостей
- Открытие новых точек, развитие сети
- Контроль за франчайзинговыми проектами, соблюдение стандартов бренда и поддержка партнёров
Требования:
- Готовность к командировкам
- Опыт работы операционным директором/управляющим в ресторанном бизнесе от 3-х лет
- Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса
- Опыт управления персоналом от 30 человек
- Знание финансовых показателей и умение работать с P&L
- Опыт внедрения автоматизированных систем учета и контроля
- Готовность к динамичной работе в условиях высокой нагрузки
- Лидерские качества, стрессоустойчивость и ответственность
Условия:
- Конкурентоспособная заработная плата (по итогам собеседования)
- Бонусная система на основе KPI
- Официальное трудоустройство
- Возможности для профессионального роста и развития
- Работа в амбициозной команде, развивающей новый формат ресторанного бизнеса по всей России и СНГ
Если вы готовы взять на себя ответственность за операционное управление динамично развивающейся сетью, направляйте отклик с сопроводительным письмом о себе и ознакомьтесь с проектом.