В сеть ресторанов Сулугуни требуется Операционный директор по сервису.
Чем предстоит заниматься:
- Разработка и внедрение стандартов сервиса: создание, актуализация и контроль соблюдения единых стандартов качества обслуживания, соответствующих духу грузинского гостеприимства.
- Управление клиентским опытом (Service Design & Management): внедрение принципов Service Design для проектирования и улучшения всех точек касания с гостем — от бронирования столика до момента выхода из ресторана.
- Обучение и развитие команды: подбор, обучение, мотивация и развитие управляющих и команд ресторанов с упором на сервис и гостевой опыт. Формирование культуры служения гостю.
- Внедрение технологий: поиск и внедрение новых технологических решений (в т.ч. система ППР — Планово-Предупредительного Ремонта для бесперебойной работы), оптимизирующих процессы обслуживания и повышающих комфорт гостей (например, системы онлайн-заказа, оплаты, обратной связи).
- Контроль и аналитика: регулярный аудит работы ресторанов (таинственный покупатель, сбор и анализ обратной связи от гостей), формирование отчетности и реализация корректирующих действий.
- Коммуникация: организация эффективного взаимодействия между ресторанами и центральным офисом для оперативного решения вопросов, связанных с сервисом.
Ожидания от кандидата:
- Релевантный опыт работы на руководящей позиции в операционном управлении (управляющий, су-шеф, региональный менеджер) в сфере HoReCa от 3-х лет.
- Опыт и страсть к сервису: глубокое понимание, что такое выдающийся сервис, и доказанный опыт его внедрения и повышения его стандартов.
- Знание и умение внедрять изменения на основе лучших мировых практик: Service Design (понимание customer journey map, проектирование услуг) и Service Management.
- Навыки лидерства и развития команд: умение вдохновлять, мотивировать и обучать большие команды, быть для них эталоном отношения к гостю.
- Системное мышление и ориентация на результат. Умение видеть процесс целиком и находить точки роста для улучшения сервиса.
- Опыт работы в сетевых проектах будет серьезным преимуществом.
Компания предлагает:
- Ключевую роль в компании с возможностью сфокусироваться на том, что вы любите больше всего — на создании безупречного сервиса.
- Работу в ярком, амбициозном проекте с уникальной культурой и теплой атмосферой.
- Возможность реализовать собственные идеи и напрямую влиять на удовлетворенность тысяч гостей.
Откликнуться с резюме.