В ресторанный холдинг Rosinter restaurants (IL Патио, Планета Суши и т.д.) открыта вакансия Операционный директор франчайзинговой сети.
Задачи:
- Операционное управление сетью партнерских ресторанов разных брендов
- Работа над прибыльностью партнерского бизнеса
- Контроль исполнения планов продаж, аналитика и выполнение плановых финансовых результатов (выручка, ebitda, товарооборот и пр.)
- Разбор P&L партнеров для успешной работы, анализ продаж ежедневно/еженедельно/ежемесячно - выработка плана для дальнейшего роста продаж
- Обеспечение выполнения стандартов брендов в ресторанах партнёров
- Контроль качественного запуска новых меню/стандартов/регламентов работы в ресторанах партнеров
- Повышение качества сервиса партнерских ресторанов
- Коммуникация со службами офиса по вопросам поддержки партнёров
- Развитие команды
Ожидания от кандидатов:
- Опыт работы от 5 лет в сетевых ресторанных компаниях со схожим функционалом - обязателен
- Ориентация на коммерческий результат, работа с P&L
- Уверенное знание стандартов работы ресторанов
- Открытый и энергичный стиль работы, умение вдохновлять и направлять команду на достижение самых высоких результатов
- Ориентация на результат
- Лидерские качества
Условия:
- Работа в крупном ресторанном холдинге
- Официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ
- Официальная заработная плата + KPI
- Полный соц. пакет (оплачиваемый больничный лист, отпуск, ДМС, мобильная связь)
- Разъездной характер работы
- Готовность к нечастым командировкам (до 20% рабочего времени)