В ресторанный холдинг Rosinter restaurants («IL Патио», «Планета Суши» и т.д.) открыта вакансия Операционный директор франчайзинговой сети ресторанов.
Задачи:
- Операционное управление сетью партнерских ресторанов разных брендов.
- Работа над прибыльностью партнерского бизнеса.
- Контроль исполнения планов продаж, аналитика и выполнение плановых финансовых результатов (выручка, ebitda, товарооборот и пр.).
- Разбор P&L партнеров для успешной работы, анализ продаж ежедневно/еженедельно/ежемесячно - выработка плана для дальнейшего роста продаж.
- Обеспечение выполнения стандартов брендов в ресторанах партнёров.
- Контроль качественного запуска новых меню/стандартов/регламентов работы в ресторанах партнеров.
- Повышение качества сервиса партнерских ресторанов.
- Коммуникация со службами офиса по вопросам поддержки партнёров.
- Развитие команды.
Ожидания от кандидатов:
- Опыт работы от 5 лет в сетевых ресторанных компаниях со схожим функционалом обязателен.
- Ориентация на коммерческий результат, работа с P&L.
- Уверенное знание стандартов работы ресторанов.
- Открытый и энергичный стиль работы, умение вдохновлять и направлять команду на достижение самых высоких результатов.
- Ориентация на результат.
- Лидерские качества.
Условия:
- Работа в крупном ресторанном холдинге.
- Официальное трудоустройство, оформление согласно ТК РФ.
- Официальная заработная плата + KPI.
- Полный соц. пакет (оплачиваемый больничный лист, отпуск, ДМС, мобильная связь).
- Разъездной характер работы.
- Готовность к нечастым командировкам (до 20% рабочего времени).