Консалтинговое агентство ищет Операционного директора для сети ресторанов.
Обязанности:
Организация эффективной деятельности компании
Контроль всех структурных подразделений сети, внутренний аудит действующих подразделений.
Разработка стратегических и тактических планов развития, оптимизация бизнес-процессов, управление затратами.
Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот, операционная прибыль, фудкост, затраты на персонал.
Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторанов по выполнению поставленных перед ними задач.
Оптимизация, при необходимости, бизнес-процессов, осуществление контроля затрат в ресторанах.
Обеспечение исполнения стандартов.
Обеспечение конкурентоспособности и качества товаров и услуг.
Анализ тенденций рынка общественного питания, выработка рекомендаций по направлению развития
Формирование бюджета и контроль его исполнения.
Разработка мотивации для персонала.
Решение административно-хозяйственных и организационных задач.
Требования:
Обязательное требование: опыт управления сетью ресторанов различных форматов (3-х и более ресторанов).
Высшее образование
Опыт работы на управленческих должностях в сетевом ресторанном бизнесе от 5-х лет.
Продолжительность работы на одном месте не менее 3-х лет
Опыт открытия и управления ресторанами.
Опыт формирования и управления командой.
Работа на результат, ответственность, способность самостоятельно принимать решения, четко ставить задачу и мотивировать команду для достижения поставленных целей
Понимание вопросов маркетинга, закупок и логистики.
Знания в управлении и контроле операционной деятельности.
Опыт проведения деловых встреч, рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнерами.
Высокие коммуникативные навыки.
Условия:
Рабочий день-ненормированный
Соблюдение норм ТК.
