В сеть пекарен Хлебная Почта требуется Исполнительный директор.
Хлебная Почта — развивающаяся сеть пекарен формата европейская булочная у дома. Сейчас команда в поиске исполнительного директора, который сможет управлять сетью, поддерживать стандарты качества и помогать развивать бренд.
Обязанности:
- Администрирование управляющей компании, офисных и производственных подразделений.
- Контроль за производством и выпуском продукции (качество, себестоимость, план-факт, выполнение сменных заданий).
- Организация бесперебойной работы пекарен и производственных участков.
- Внедрение и контроль стандартов ХАССП и санитарных норм.
- Составление и анализ финансовой отчётности (P&L, ДДС, KPI подразделений).
- Планирование бюджета и контроль исполнения финансовых показателей.
- Подбор и управление менеджерским составом, развитие руководителей направлений.
- Контроль работы бухгалтерии, кадрового отдела, логистики и снабжения.
- Ведение договоров с арендодателями, поставщиками и контрагентами.
- Участие в разработке новых продуктов, рецептур и меню.
- Запуск и сопровождение новых торговых точек.
- Анализ эффективности бизнеса, оптимизация затрат и процессов.
- Контроль складских остатков, логистики, закупок и доставки продукции.
- Взаимодействие с отделом маркетинга, участие в планировании акций и мероприятий.
- Подготовка ежемесячных управленческих отчётов для собственников.
Требования:
- Опыт работы исполнительным / операционным директором, руководителем сети, управляющим производством — от 1 до 3 лет.
- Опыт управления командами от 20 человек и несколькими подразделениями.
- Знание iiko, 1С:Управление, уверенный пользователь Excel (отчётность, анализ, сводные таблицы).
- Понимание бухгалтерии, управленческого учёта и финансовых показателей бизнеса.
- Знание ТК РФ, кадровых процессов и штатного администрирования.
- Навыки стратегического и аналитического мышления, системный подход, лидерские качества.
Условия:
- График: 5/2 (плавающие выходные), оплачиваемые отпуска и больничные.
- Работу в устойчивом и растущем бренде — «Хлебная Почта» объединяет 5 собственных пекарен и собственное производство.
- Возможность влиять на развитие сети и открытие новых точек.
- Скидку на продукцию сети.
- Заработную плату — по результатам собеседования (обсуждается индивидуально).
Отликнуться с резюме.