Ассоциация ресторанов приглашает на работу Исполнительного директора направление премиум рестораны, рестораны семейного типа, термальные комплексы.
Ассоциация ресторанов — федеральный оператор заведений общественного питания, работающий на рынке HoReCa с 2007 года.
Компания предлагает:
- Высокий уровень дохода: оклад + KPI (обсуждается на собеседовании)
- Дружную и молодую команду
- Официальное трудоустройство
- Корпоративную культуру открытости, внимания и честности
- Релокация в г. Самара. Компенсация аренды жилья
В ваши задачи будет входить:
- Разработка и реализация плана стратегического операционного развития компании
- Выход на заданные финансовые показатели (выполнение плана по ТО, маржинальный доход, food cost, labor cost, рентабельность чистой прибыли)
- Бюджетирование операционных доходов и расходов, контроль за исполнением бюджета
- Операционное управление всеми структурами компании и подразделениями
- Выстраивание эффективной системы управления персоналом (координация процессов формирования команды и обучения персонала).
- Оптимизация бизнес-процессов
- Проведение финансового и экономического анализа работы подразделений. оптимизация затрат, повышение рентабельности; осуществление контроля поступления и распределения денежных средств
- Организация и контроль коммерческой деятельности предприятия: контроль подбора поставщиков, контроль ассортиментной матрицы, ценообразование
- Оптимизация и автоматизация процессов
- Наличие идей и умение их реализовывать для успешного развития сети
- Представление интересов компании в контролирующих органах, администрации и сообществах
- Предоставление руководству конструктивной обратной связи
Ожидания от кандидата:
- Высшее образование (наличие дополнительного образования является преимуществом)
- Опыт работы в должности Исполнительного директора/ Операционного директора/Директора по продажам в ресторанной сети от 2 лет (управление структурой от 50 человек) в сфере HoReCa, продуктовый ритейл
- Опыт внедрения, поддержания в актуальном рабочем состоянии, оптимизации и регламентирования бизнес-процессов
- Владение знаниями в области основных метрик бизнеса
- Опыт бюджетирования и финансового планирования
- Опыт ведения переговоров с контролирующими органами
- Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих финансово-экономическую и хозяйственную деятельность предприятия
- Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда
- Умение быстро и гибко анализировать тенденции меняющегося рынка
- Умение работать в команде
- Ориентация на качество и сервис (в отношении как внешних, так и внутренних клиентов)
- Готовность к командировкам
- Личностные качества: харизматичность, стратегическое мышление, инициативность, целеустремленность, системное виденье
- Открытость, умение давать обратную связь, высокий уровень вовлеченности в процесс и преданности делу, высокая ориентация на результат