Группа компаний Абрау-Дюрсо приглашает в винодельческое предприятие ЛОЗА Главного винодела.
Обязанности:
Руководство разработкой рецептур, технических условий на сырье, основные и вспомогательные материалы, прогрессивных норм расхода.
Руководство проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов производства вина.
Участие в разработке графиков приемки сырья на переработку, планов поставок виноматериалов на производство.
Участие в работе по определению и закреплению сырьевых зон.
Обеспечение выполнения технологических требований по контролю за созреванием винограда.
Определение технической зрелости урожая для каждого типа вина.
Контроль качества виноматериала.
Контроль подготовки и запуска производственного оборудования и цехов к приему и переработке винограда.
Сбор и документирование технологий, рецептов, составов купажей и т.д.
Курирование программы полного цикла приготовления вина.
Контроль качества готовой продукции.
Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по устранению и предотвращению брака.
Разработка новых видов продукции с обеспечением технологической документацией.
Соблюдение требований Политики качества предприятия (интегрированная система менеджмента, в т.ч. требования СМК ISO 9001, ISO 22000).
Управление сотрудниками подчиненных подразделений (участок производства).
Обучение сотрудников завода специфическим технологическим процессам.
Требования:
Опыт переработки винограда на современном оборудовании не менее 3-х сезонов с объёмом переработки от двух тысяч тон за сезон.
Опыт работы по производству тихих и игристых вин.
Управление коллективом от 40 человек.
Знание действующего законодательства по профилю и специфике работы.
Опыт в подготовке и получении новых лицензий.
Опыт работы с бочковыми винами, винными напитками и игристыми винами.
Условия:
Работа в с. Сукко.
Обеспечение обедами сотрудников предприятия.
График работы 5х2 с 8 до 17 часов.
В компании имеется возможность доставки на работу служебным транспортом из г. Анапа.
Постоянная работа, оформление в соответствии с ТК, социальный пакет.
Несколько этапов собеседований.
Заработная плата, дополнительные преференции (релокация, компенсация проживания) обсуждаются с успешным кандидатом непосредственно на последнем этапе собеседования.
