Винодельческое предприятие Лоза (группа компаний Абрау-Дюрсо) ищет Главного винодела.
Компания Лоза - молодое перспективное винодельческое предприятие полного цикла производства тихих и игристых вин.
Завод располагает достаточными мощностями для переработки винограда, хранения сырья и оборудованием для розлива вин. В линейке ассортимента Лоза тихие и игристые вина, газированные винные и безалкогольные напитки. Количество видов выпускаемой продукции на сегодня уже более 15 наименований.
Обязанности:
- Руководство разработкой рецептур, технических условий на сырье, основные и вспомогательные материалы, прогрессивных норм расхода
- Руководство проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов производства вина
- Участие в разработке графиков приемки сырья на переработку, планов поставок виноматериалов на производство
- Участие в работе по определению и закреплению сырьевых зон
- Обеспечение выполнения технологических требований по контролю за созреванием винограда
- Определение технической зрелости урожая для каждого типа вина
- Контроль качества виноматериала
- Контроль подготовки и запуска производственного оборудования и цехов к приему и переработке винограда
- Сбор и документирование технологий, рецептов, составов купажей и т.д.
- Курирование программы полного цикла приготовления вина
- Контроль качества готовой продукции
- Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по устранению и предотвращению брака
- Разработка новых видов продукции с обеспечением технологической документацией
- Соблюдение требований Политики качества предприятия (интегрированная система менеджмента, в т.ч. требования СМК ISO 9001, ISO 22000)
- Управление сотрудниками подчиненных подразделений (участок производства)
- Обучение сотрудников завода специфическим технологическим процессам
Требования:
- Опыт переработки винограда на современном оборудовании не менее 3-х сезонов с объёмом переработки от двух тысяч тон за сезон
- Опыт работы по производству тихих и игристых вин
- Управление коллективом от 40 человек
- Знание действующего законодательства по профилю и специфике работы
- Опыт в подготовке и получении новых лицензий
- Опыт работы с бочковыми винами, винными напитками и игристыми винами
Условия:
- Работа в с.Сукко
- Обеспечение обедами сотрудников предприятия
- График работы 5х2 с 8 до 17 часов
- В компании имеется возможность доставки на работу служебным транспортом из г.Анапа
- Постоянная работа, оформление в соответствии с ТК, социальный пакет
- Дружный коллектив
- Комфортный офис
- Федеральный и международный масштаб компании
- Несколько этапов собеседований
- Заработная плата, дополнительные преференции (релокация, компенсация проживания) обсуждаются с успешным кандидатом непосредственно на последнем этапе собеседования