В cеть кофеен ABC Coffee Roasters ищут Генерального директора, который возьмёт на себя полноценное управление бизнесом, выстроит сильную управленческую систему и станет ключевым партнёром основателей в развитии компании.
Задача роли:
- Не нужен руководитель, который будет просто поддерживать существующую систему.
- Ищут человека, способного глубоко разобраться в бизнесе, понять видение основателей и принципы ABC, собрать вокруг себя сильную команду руководителей и постепенно снять с фаундеров значительную часть ежедневного управления компанией.
- На текущем этапе основатели продолжают отвечать за стратегию, развитие компании и продукт.
- Генеральный директор отвечает за управление бизнесом и его результат.
- Это роль с высокой степенью самостоятельности и ответственностью не за отдельную функцию, а за компанию в целом.
Зона ответственности:
В зоне ответственности будет практически весь текущий бизнес:
- P&L компании и финансовый результат.
- EBITDA и прибыльность.
- Операционная работа локаций.
- Фабрика-кухня и производственные направления.
- Обжарочное производство.
- E-commerce.
- Закупки и supply chain.
- Финансы и управленческая отчётность.
- HR и организационная структура.
- Маркетинг.
- IT и автоматизация.
- Клиентский опыт и качество сервиса.
- Продукт и меню.
- Развитие бренда с точки зрения бизнеса и операционной реализации.
При этом не ищут человека, который будет лично заниматься каждым из этих направлений.
Задача генерального директора — построить сильную структуру управления, собрать правильных руководителей функций, определить ответственность и полномочия и сделать так, чтобы каждый блок бизнеса работал эффективно и предсказуемо.
Что предстоит сделать:
Глубоко разобраться в существующем бизнесе:
- Одна из первых задач — провести полный аудит компании: организационной структуры, управленческой команды, операционной модели локаций, производства, экономики и ключевых бизнес-процессов.
- Важно понять, что уже работает хорошо, что ограничивает дальнейший рост и где компании необходимы изменения.
- Нет задачи сохранить существующую структуру любой ценой.
- Если процесс работает плохо — его нужно изменить. Если функция перегружена людьми — понять почему.
- Если в команде не хватает сильного руководителя — найти его. Если часть работы можно автоматизировать — автоматизировать.
Построить сильную управленческую систему:
- Определить понятную организационную структуру, зоны ответственности и полномочия руководителей.
- Сформировать сильную управленческую команду и создать систему, в которой решения принимаются на правильном уровне, ответственность не размывается, а бизнес не зависит от постоянного участия основателей в ежедневных вопросах.
Отвечать за финансовый результат:
- В компании есть финансовая функция и CFO, но генеральный директор должен самостоятельно понимать цифры и принимать решения на их основе.
- При этом не готовы улучшать финансовый результат за счёт ухудшения продукта, сервиса или качества.
- Задача — сделать бизнес эффективнее, сохраняя то, за что гости выбирают ABC.
- Подготовить компанию к дальнейшему росту.
- Рост бизнеса требует не только новых локаций, но и системы, которая способна этот рост выдерживать.
- Необходимо сделать открытия более предсказуемыми, повысить эффективность локаций и производства, развивать автоматизацию и создать управленческую инфраструктуру, которая сможет поддерживать следующий масштаб компании.
Это одна из ключевых частей роли. Генеральный директор должен уверенно работать с:
- P&L.
- EBITDA.
- Cash flow.
- Labor cost.
- Food cost.
- Себестоимостью.
- Списаниями.
- Производительностью персонала.
- Contribution margin.
- Unit economics отдельных локаций.
- CAPEX.
- ROI новых проектов.
Кого ищут:
- Нужен человек с опытом управления достаточно сложным операционным бизнесом.
Наиболее релевантным для нас будет опыт в:
- Сетях 10–20+ локаций.
- Крупных ресторанных группах.
- Lifestyle hospitality.
- Premium food/retail.
- Omnichannel-бизнесах с несколькими направлениями.
Но важен не только предыдущий title или индустрия.
Важно, чтобы человек одновременно умел работать с цифрами, людьми, продуктом и операционными процессами.
Ожидания от кандидата:
- Сильное понимание экономики бизнеса.
- Опыт управления большим количеством сотрудников.
- Опыт построения сильной управленческой команды.
- Уверенную работу с P&L.
- Способность выстраивать процессы и систему контроля.
- Опыт масштабирования бизнеса.
- Самостоятельность и высокую скорость принятия решений.
- Внимание к деталям.
- Понимание продукта, сервиса и hospitality.
- Хороший вкус.
Последний пункт действительно важен:
- ABC — бизнес, в котором детали имеют значение. Если в локации грязная витрина, пыльная полка или плохо выглядит продукт, генеральный директор не должен воспринимать это исключительно как проблему управляющего конкретной точки.
- Это сигнал о том, что где-то не работает система стандартов, контроля или ответственности.
- Генеральному директору важно одинаково хорошо видеть большую картину бизнеса и замечать детали, из которых складывается ежедневный опыт гостя.
Кто не подойдёт:
- Человек, которому для эффективной работы необходима большая корпоративная структура и несколько уровней согласования.
- Руководитель, который решает каждую новую проблему дополнительным наймом людей.
- Человек, который умеет поддерживать существующую систему, но не умеет её менять.
- Руководитель, который хорошо понимает продукт, но недостаточно глубоко работает с экономикой бизнеса.
- И человек, которому для движения вперёд постоянно нужны задачи, решения и подтверждения со стороны основателей.
- Ищут самостоятельного руководителя, способного принимать ответственность и постепенно становиться владельцем всей управленческой системы компании.
Как будет устроена работа с основателями:
- На первом этапе генеральный директор будет работать с основателями достаточно близко.
- Важно глубоко разобраться в компании, понять продукт, принципы ABC, логику принятия решений и то, что основатели считают принципиально важным для бренда.
- По мере роста взаимного доверия уровень самостоятельности и полномочий будет увеличиваться.
Модель, к которой хотят прийти, проста:
- Основатели отвечают за стратегию, развитие компании и продукт.
- Генеральный директор управляет компанией и отвечает за результат.
Что хотят получить в результат:
В течение первого года:
- Существенно снизить зависимость бизнеса от ежедневного участия основателей.
- Выстроить понятную организационную структуру.
- Усилить управленческую команду.
- Повысить прибыльность бизнеса.
- Улучшить контроль расходов.
- Повысить эффективность локаций и производства.
- Внедрить полноценную систему KPI и управленческой отчётности.
- Сделать открытие новых локаций более системным.
- Создать структуру, которая сможет поддерживать дальнейший рост компании.
Успешный результат — это компания, которая становится сильнее и эффективнее по мере роста и при этом сохраняет качество продукта, сервиса и бренда ABC.
Что предлагают:
- Одну из ключевых управленческих ролей в ABC Co. Возможность влиять не на отдельное направление, а на результат и развитие всей компании.
- Реальный масштаб ответственности. Финансы, операции, команда, производство, развитие, технологии и качество бизнеса находятся в едином управленческом контуре.
- Прямую работу с основателями. Возможность глубоко погрузиться в предпринимательскую логику ABC и стать партнёром в построении следующего этапа компании.
- Высокий уровень самостоятельности. Хотят постепенно передать генеральному директору значительную часть ежедневного управления бизнесом и дать необходимые для этого полномочия.
- Возможность не просто управлять существующим бизнесом, а перестраивать и развивать его. Компания растёт, появляются новые локации, рынки и направления — управленческая система должна расти вместе с ними.
- Сильный продукт и бренд, качество которых нельзя приносить в жертву эффективности. Здесь задача генерального директора сложнее, чем просто сократить расходы или выполнить финансовый план: необходимо одновременно усиливать экономику бизнеса и сохранять то, за что гости выбирают ABC.
- Конкурентный уровень вознаграждения и систему мотивации, соответствующую масштабу роли и связанную с результатами бизнеса.
Формат работы и условия:
- Москва.
- Полная занятость и высокая вовлечённость в бизнес.
- Уровень компенсации и система мотивации обсуждаются индивидуально на собеседовании.