В ресторанную группу Bazar Family ищут Душнилу-ревизора.
Компания в поиске взыскательного перфекциониста, который отличается обостренным чувством справедливости и умеет мастерски замечать то, что другие пропускают, мечтающего ежедневно проявлять свой педантизм и посещать рестораны самых разнообразных уровней и с профессиональной безжалостностью проверять стандарты их сервиса, выявляя мельчайшие недочёты, о которых обычные посетители могут даже не догадываться
Требования:
- Душнила 24/7
- Острый глаз на детали и умение выявить мельчайший недочет, от пятнышка на салфетке до несоответствия цены и порции
- Любовь к гастрономии и базовые знания особенностей разных кухонь (русская, европейская, азиатская)
- Хорошее понимание современных критериев ресторанного сервиса
- Идеальная культура общения, вежливость и умение настоять на своём без излишней грубости
- Умение составлять структурированные отчёты, заполнять чек-листы, работать с таблицами
- Навыки фото- и видеосъёмки, способность сделать информативный кадр, который не врет
- Умение быть анонимным гостем и честным профессионалом одновременно
- Готовность к гибкому графику, проверкам вечерами и на выходные
- Умение сохранять спокойствие в сложных ситуациях и действовать по чек-листу
- Внимание к санитарии и технике безопасности
- Презентабельность и умение представлять выводы в деловом ключе
- Чувство юмора и чутье на маркетинговые штучки заведений, способность заметить, где играют во «вкус» и где действительно вкусно
Обязанности:
- Проводить тайные визиты в рестораны, кафе и гастропроекты по заданным маршрутам, действуя как обычный гость и фиксируя всё, что имеет значение для качества: время ожидания, приветствие, знание меню, точность заказов, сервировка, температура блюд, чистота приборов и туалетов;
- Оценивать сервис по строгой системе, от улыбки официанта до скорости реакции персонала на запросы;
- Дегустировать блюда, оценивать вкус, текстуру, аромат, точность соответствия меню;
- Делать фотодокументацию и короткие видеоролики по каждому визиту, прикреплять их к отчёту;
- Составлять развернутые отчёты с оценками по шкале, выявленными проблемами и конкретными рекомендациями по улучшению (что сделать и как это измерить);
- Проводить сравнительный анализ конкурентов в том же ценовом сегменте и готовить мини-брифы для менеджмента;
- Тестировать внедрённые улучшения, делать повторные визиты для проверки эффективности рекомендаций;
- Помогать в создании стандартов обслуживания, чек-листов и обучающих материалов для персонала;
- Не стесняться давать подробные объяснения и как можно более конкретно и детально описывать свои впечатления от ресторанов.
Условия:
- Предоставляется уникальная возможность ежедневно посещать рестораны самого разного уровня, от элитных сетей до маленьких самобытных гастропабов, пробуя блюда, изучая сервис и составляя персональные «портреты» заведений
- Адреналин тайной миссии. Никто не знает, кто вы на самом деле, а значит, каждая проверка – это своего рода детективное расследование
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, хорошая зарплата и система бонусов за выявленные критические недочёты и грамотные рекомендации
- Компенсация расходов на транспорт и питание во время проверок; ежедневные и суточные при выездах в другие города
- Мед. страховка, оплачиваемые отпуска и компенсация курсов повышения квалификации
- 30-процентная скидка на продукцию компании
- Крутые подарки на день рождения
- Доступ к закрытым гастро-событиям, фуд-фестивалям и закрытым дегустациям
- Работа в энергичной, профессиональной и слегка душной команде экспертов, где ценят честность и аккуратность
- Отзывы душнилы помогут ресторанам становиться лучше, а их посетителям — делать свой выбор
Резюме и сопроводительное письмо отправлять на почту с пометкой «Аудитор в ресторанную группу».