В сеть ресторанов быстрого питания Black Star Burger ищут Директора ресторана.
Управляющий мечты – это открытый, коммуникабельный человек и сильный самостоятельный руководитель.
Обязанности:
- Реализировать концепции проекта
- Управлять всеми подразделениями ресторана
- Понимать экономику ресторана
- Формировать бюджет и финансовую отчетность
- Вести документооборот
- Разрабатывать и организовывать мероприятия, направленные на развитие ресторана
- Управлять персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников
- Решать вопросы по укомплектованию и формированию штата ресторана
- Взаимодействовать с поставщиками и отслеживать качество поставляемой продукции
- Поддерживать сервис на высоком уровне
- Формировать и предоставлять отчётность вышестоящему руководству по запросу
Требования:
- Высшее образование
- Наличие мед.книжки
- Опыт работы в должности управляющего в сети ресторанов fast food
- Опыт руководства коллективом от 80 человек
- Знать планирование и расстановку кадрового ресурса
- Знать стандарты гостеприимства
- Навыки наставничества
- Опыт управления закупочной деятельностью ресторана
- Уметь разрешать сложные ситуации
- Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5\2
- Интересная и динамичная работа в команде профессионалов