В группу ресторанов Урюк требуется Директор ресторана.
Ищут талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые гастрономические впечатления для наших гостей.
Вас ждет увлекательная работа, которая включает в себя:
Управление операционной деятельностью ресторана:
- Контроль и координация работы всех отделов ресторана (кухня, бар, обслуживающий персонал)
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана и соблюдения стандартов качества обслуживания
- Управление запасами и поставками, контроль финансовых показателей
Развитие концепции ресторана:
- Создание и реализация стратегии по арт-наполнению ресторана, формирование уникальной атмосферы
- Планирование и проведение мероприятий: банкеты, концерты, гастрономические вечера
- Разработка и внедрение эффективных маркетинговых акций и специальных предложений
Финансовое управление:
- Разработка и контроль бюджета ресторана
- Анализ финансовых показателей и поиск путей повышения рентабельности
- Отчетность перед руководством компании о финансовых результатах ресторана
Управление командой:
- Формирование и развитие эффективной команды менеджеров
- Разработка и внедрение системы мотивации персонала с привязкой к целям компании
- Обучение и развитие персонала, создание благоприятной атмосферы в команде
Взаимодействие с внешними структурами:
- Управление отношениями с государственными органами и проверяющими организациями
- Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками
- Координация работы со смежными подразделениями компании
Ожидания от кандидата:
- Высшее образование (желательно с дополнительной квалификацией в области продаж, маркетинга или экономики)
- Опыт управления рестораном не менее 3 лет, с доказанным успехом в достижении результатов
- Опыт разработки и реализации эффективных стратегий в ресторанном бизнесе
- Развитые управленческие качества: инициативность, самостоятельность, ответственность, ориентация на результат, отличные коммуникативные навыки и навыки ведения переговоров
- Способность представить конкретные достижения, подтвержденные цифрами, которые доказывают вашу эффективность как руководителя
- Четкая и понятная карьерная траектория, свидетельствующая о вашем профессиональном росте и стабильности
Компания предлагает:
- Официальное оформление по ТК РФ
- Удобный график работы 5/2 с выходными в воскресенье и понедельник
- Достойную заработную плату, состоящую из оклада и мотивационных выплат (KPI)
- Staff-карта 2500 ежедневно на питание
- Ежегодный отпуск 28 календарных дней для отдыха и восстановления сил
- Испытательный срок 3 месяца для взаимовыгодного ознакомления с работой