Кофейне Beanheart’s нужен сильный Директор.
Обязанности:
Полная операционная деятельность кофеен. Отслеживание целевых показателей;
Управление персоналом: су-шефы, менеджеры зала, повара, бармены, официанты, уборщицы;
Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и управление системой сервиса;
Контроль и оптимизация заказов и расходов ресторана, бюджетирование расходов;
Подготовка аналитических отчетов;
Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей ресторана;
Ежедневный контроль качества блюд и напитков;
Управление продажами;
Взаимодействие с государственными органами;
Требования:
Опыт работы в сфере общественного питания обязателен;
Навыки аналитической работы с финансовыми показателями;
Практическая работа на руководящих должностях в ресторанах/гастробарах от 2-ух лет;
Коммуникабельность, умение решать конфликтные ситуации;
Навыки управления мотивацией сотрудников;
Профессиональные знания стандартов сервиса;
Условия:
График 5/2, плавающие выходные;
Оформление в соответствии с ТК РФ;
Корпоративное питание;
Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
Условия обсуждаются по итогам собеседования.
