В кафе премиум-класса OMG!Coffee в связи с расширением требуется Директор.
ОMG!COFFEE - это популярное место с уникальным меню и в модной стилистике. Кафе находятся в самом центре Москвы рядом с м. Кузнецкий мост и рядом с м. Сухаревская (Цветной Бульвар + 5 минут ходьбы).
Обязанности:
- Оперативное управления деятельностью ресторана
- Работа в зале, много общаться с гостями и быть примером для коллектива
- Строгий контроль качества сервиса у официантов, менеджеров, кассиров, бариста
- Подбор персонала и организация рабочего процесса
- Строгий контроль расходов заведения и их уменьшение, оптимизация
- Работа с документацией/договорами/поставщиками/бухгалтером
- Контроль административно-хозяйственной деятельности
- Составление графика работы персонала в зале и строгий контроль ФОТа в зале и на кухне
- Проведение инвентаризации 1 раз в месяц в баре и на кухне
- Контроль технического состояния ресторана
- Контроль санитарного состояния объекта
Требования:
- Высокий интерес к ресторанной сфере и развитии в ней
- Быстрое решение текущих вопросов и предоставление результата в оговоренные сроки
- Опыт работы не менее 1 года на должности Директора/управляющего в сети ресторанов/кафе премиум-сегмента, либо в проектах других холдингов
- Умение работать с кассой
- Ярко-выраженные лидерские качества - умение не просто требовать, но и вести за собой людей к росту и развитию, умение находить общий язык с людьми, развитые психологические навыки
Условия:
- Хорошая зарплата, 2 раза в месяц, от 130 000 рублей и выше, премиальная система, зависящая от показателей
- Ведение 2 кафе премиум-класса в центре Москвы
- График 5/2, выходные плавающие, иногда нужно присутствовать с самого открытия ресторана для проверки работы персонала
- Испытательный срок от 2-х недель до 2 месяцев, первые 3 смены без оплаты
- Остальные испытательные смены - 4000 руб./день - далее, по результатам финального собеседования и приёме на работу - полный оклад от 130 000 руб.
- Питание 2-3 раза в день
- Молодой и постоянно улучшающийся коллектив
- Опытное руководство