В ресторанную группу Dreamteam требуется Директор сети гастрономических лавок.
Dreamteam - ресторанная команда, в которую на 2022 год входят шесть заведений в Петербурге, два в Москве, пивоварня, несколько фестивалей, издательские проекты и ряд pop-up инициатив.
Обязанности:
- Полное управление компанией с целью бесперебойной работы
- Выполнение планов и KPI, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей
- Увеличение прибыли с учетом операционных стандартов, анализ Food Cost, Labоr Cost , ФОТ и т.д.
- Оптимизация бизнес-процессов
- Комплексное управление персоналом - командообразование, обучение и адаптация, развитие и мотивация
- Организация эффективной работы всех структурных подразделений
- Разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети
- Организация и автоматизация системы контроля качества
- Поддержание высокого уровня качества продукта и сервиса
Требования:
- Релевантный опыт работы
- Хорошо развитые управленческие навыки
- Опыт в формировании эффективной команды
- Отличные коммуникативные навыки; опыт ведения переговоров
- Продуктивность и нацеленность на результат