В Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel открыта вакансия Директор ресторанной службы.
Обязанности:
- Обеспечение и полный контроль операционной деятельности всех подразделений F&B департамента (в том числе Кухня)
- Операционное и административное управление коллективом от 50 человек
- Разработка и внедрение стандартных операционных процедур для сотрудников отдела (SOP)
- Разрешение хозяйственно-административных вопросов
- Проведение групповых мероприятий различного уровня сложности
- Взаимодействие со всеми службами отеля (FO, HK, S&M, HR etc.)
- Бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности, проведение инвентаризационных мероприятий
- Постановка целей и задач для персонала, оптимизация рабочего времени
- Контроль составления графиков и учет рабочего времени сотрудников
- Составление корректного штатного расписания отдела с целью снижения уровня labor cost
- Обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании, проведение корпоративных тренингов в соответствии с политикой отеля
- Увеличение общей доходности ресторанной службы, принятие мер к выполнению и перевыполнению месячного/годового бюджета
Требования:
- Предыдущий опыт работы в должности F&B директора в отеле
- Отличные коммуникативные навыки
- Сильные лидерские качества
- Способность быстро принимать эффективные решения и нести за них ответственность
Условия:
- График работы с плавающими выходными днями 5/2
- Позитивная корпоративная культура
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание в корпоративной столовой
- Возможность профессионального и карьерного роста
- Бесплатный трансфер до ст. метро "Речной вокзал", ж/д станции "Химки", МЦД "Хлебниково"
- Бесплатные семинары, тренинги и мастер-классы