В Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel открыта вакансия Директор ресторанной службы.
Обязанности:
- Обеспечение и полный контроль операционной деятельности всех подразделений F&B департамента (в том числе Кухня);
- Операционное и административное управление коллективом от 50 человек;
- Разработка и внедрение стандартных операционных процедур для сотрудников отдела (SOP);
- Разрешение хозяйственно-административных вопросов;
- Проведение групповых мероприятий различного уровня сложности;
- Взаимодействие со всеми службами отеля (FO, HK, S&M, HR etc.);
- Бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности, проведение инвентаризационных мероприятий;
- Постановка целей и задач для персонала, оптимизация рабочего времени;
- Контроль составления графиков и учет рабочего времени сотрудников;
- Составление корректного штатного расписания отдела с целью снижения уровня labor cost;
- Обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании, проведение корпоративных тренингов в соответствии с политикой отеля;
- Увеличение общей доходности ресторанной службы, принятие мер к выполнению и перевыполнению месячного/годового бюджета.
Требования:
- Предыдущий опыт работы в должности F&B директора в сетевом отеле обязателен;
- Свободный английский язык в рамках рабочих функций - обязательно;
- Отличные коммуникативные навыки (русский, английский);
- Сильные лидерские качества;
- Способность быстро принимать эффективные решения и нести за них ответственность.
Условия:
- График работы с плавающими выходными днями 5/2;
- Позитивная корпоративная культура;
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание в корпоративной столовой;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Бесплатный трансфер до ст. метро "Речной вокзал", ж/д станции "Химки", МЦД "Хлебниково";
- Бесплатные семинары, тренинги и мастер-классы.
В сопроводительном письме необходимо указывать уровень заработной платы.