В сеть ресторанов японской и паназиатской кухонь MYBOX требуется Директор ресторана.
MYBOX - лидер на российском рынке фастфуда в формате take away, занимающийся приготовлением и реализацией блюд японской и паназиатской кухни. Бренд MYBOX представлен в 110 городах страны и насчитывает более 280 суши-маркетов и wok-кафе.
Что вы получите, работая в компании:
- Конкурентоспособную заработную плату: оклад + KPI
- Работа в стабильной, развивающейся компании;
- График работы 5 дней в неделю;
- Участие в уникальных проектах и мероприятиях.
Ключевые задачи:
- Полное управление работой ресторана: производство, финансы, логистика
- Контроль KPI: выполнение плана продаж, качество блюд и сервиса
- Оптимизация графиков работы персонала
- Подбор, обучение и развитие команды
- Анализ рынка и конкурентов для повышения конкурентоспособности
- Контроль качества продукции и стандартов обслуживания
- Снижение издержек без потери качества
- Взаимодействие с поставщиками и арендодателем (ТЦ)
- Обеспечение соответствия нормативным требованиям
Ожидания от кандидата:
- Опыт работы управляющим в ресторане от 1 года
- Знание японской кухни (преимущество)
- Понимание технологий приготовления и норм СанПиН
- Навыки финансового анализа и управления
- Владение 1С, IIKO (плюс)
- Опыт работы с ресторанным оборудованием
- Лидерские качества, коммуникабельность, ориентация на результат