В группу компаний Pinsky&Co приглашается Директор ресторана.
Требования:
Высшее образование (желательно)
Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет
Навыки планирования и распределения персонала в ресторане
Знание необходимого документооборота в ресторане
Опыт взаимодействия с госструктурами и прохождения проверок
Знание основных экономических показателей ресторана
Знание закупочной и складской деятельности ресторана
Знание стандартов индустрии гостеприимства
Работа с агрегаторами по организации доставки
Демократичный стиль руководства рестораном
Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников
Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), IIKO, 1С
Обязанности:
Руководство и организация работы всех участков и подразделений ресторана (до100 посадочных мест)
Управление командой через мотивацию и диалог. Отсутствие текучести кадров, ориентир на развитие и грамотное делегирование полномочий
Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции
Взаимодействие с гостями ресторана
Выполнение плана по товарообороту
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
Бюджетирование, планирование
Контроль над ведением бухгалтерской документации
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление
Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени
Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.)
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане
Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю
Условия:
График работы 5/2 – ненормированный рабочий день
Заработная плата -в рынке. После испытательного срока в 3 месяца = оклад + KPI
Социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи)
Оформление.