Сеть ресторанов азиатской кухни Gaijin приглашает кандидатов на вакансию Директора по развитию.
Обязанности:
- Разработка стратегии развития сети корнеров (10 торговых точек с различной концепцией: италия / паназия / бургеры)
- Контроль работы площадок в полном объеме
- Обеспечение достижений ключевых показателей эффективности площадок
- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества отдачи блюд, в соответствии с принятыми стандартами
- Взаимодействие с контролирующими гос. органами (дирекция ТРЦ)
- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета, ответственность за исполнением всех статей бюджета
- Контроль расходов на ФОТ
- Работа с персоналом (оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
- Управление фин показателями: фуд кост, товарооборот, операционная прибыль, затраты на персонал
- Взаимодействие со смежными отделами (фин / операционный / закуп)
- Участие в разработке меню совместно с шеф-поваром
- Ценообразование меню
Требования:
- Рассматриваем кандидатов с опытом работы на фуд-кортах
- Опыт работы на аналогичной позиции от 3‑х лет
- Опыт в открытии объектов с нуля
- Навыки построения и реализации стратегии развития сети
- Понимание финансового результата, формирование и защита
- Знание и понимание всех процессов работы кухни, зала и бара
- Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат
- Отличные организаторские способности
- Сильные лидерские качества, хорошие коммуникативные навыки
- Оперативность, умение самостоятельно принимать решения
Условия:
- Трудоустройство по ТК РФ
- ЗП 200 000
- Работа в динамично развивающейся компании
- График работы 5/2
- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц
- Дружный коллектив
- Профессиональный рост
- Бесплатное питание
- Место работы: Проспект Вернадского, Никольская, Смоленская площадь 5