Эксклюзивная вакансия (ищем только мы).
Крупнейшая компания по организации общественного питания ищет Директора департамента Закупки.
Чем предстоит заниматься
Управление департаментом закупок и логистики, в том числе в филиалах
Разработка и реализация закупочной стратегии (выбор поставщиков и условий работы с ними, оценка поставщиков, пути развития закупок сырья)
Управление закупочной ценой
Ведение переговоров с поставщиками категории А
Формирование системы отчетности для принятия решений
Управление оплатами поставщикам (цель — автоматизировать)
Совместно с департаментом персонала проводить обучение, аттестацию и подготовку кадрового резерва сотрудников ДЗиЛ
Контроль за food cost, ОТЗ, КЗ, ПКЗ по поставщикам и филиалам
Работать с внутренними поставщиками (БЕ ГК ПРО), повышение прибыльности или эффективности
Чего ждут
Формирование команды департамента (структура с функционалом, KPI, подбор, система обучения и кадровый резерв)
Стратегия закупок (поиск поставщиков, контроль входных цен, СИ/СТМ, распределение ответственности ЦО-филиал)
Система управления департамента (отчётность, аналитика, контроль)
Система управления закупочной ценой
Прибыльность (%)
Food cost
Оборачиваемость товарных запасов
Эффективная отсрочка по поставщикам.
